La tagliata di manzo è un secondo piatto di carne semplice e veloce da preparare perfetto da gustare in tutte le stagioni. La parte del manzo migliore da utilizzare per questa ricetta è il controfiletto. Questo tipo di cottura è molto veloce e permette di cuocere bene la carne all’esterno lasciando all’interno tutti i succhi della carne. Servite la tagliata con un’insalata di rucola e pomodorini oppure con un’insalata di carciofi crudi e grana.
