Salame Nostrano di suino. Le carni di suino provengono da allevamenti emiliani-romagnoli di razze Padane, vengono rifilate, macinate con grana media, salate e aromatizzate con tipici aromi delle nostre zone, impastate, insaccate in budello naturale di suino, asciugate per circa 2 giorni, ed infine stagionati per un minimo di 35 giorni.
Non vengono utilizzati conservanti chimici.
Stabilimento di produzione: bollo CE SM 16
