I gamberoni Argentina sono crostacei molto prelibati e la loro polpa è davvero magra.
Si parla di circa 100 Kcal ogni 100 g di crostaceo mangiato, la maggior parte delle quali di natura proteica. I grassi sono quasi del tutto assenti, così come i carboidrati, mentre sono presenti in notevoli quantità sali minerali quali fosforo, sodio, potassio, ferro e calcio.
Un consiglio per cucinarli? Noi ti suggeriamo la cottura più semplice che ci sia, che è anche la più gustosa: i gamberoni al sale.
Stendi su un vassoio da forno con bordi alti uno strato di sale grosso alto circa 1 dito insieme a un mix di erbe aromatiche tritate. Lava i gamberoni, asciugali e disponili sullo strato di sale, accostati e non sovrapposti, ricoprendoli del tutto con un altro strato di sale grosso. Inforna a 200°C in forno già caldo e cuoci per 20 minuti circa. Estraili dalla teglia, picchiettandoli per rimuovere i residui di sale. Servi i gamberi accompagnati da un’insalata verde, una ciotolina con olio extravergine d’oliva e qualche spicchio di limone.
Ovviamente, il gusto è tutta un’altra cosa, se scegli alimenti di qualità. 
I gamberoni sono talmente versatili che puoi cucinarli alla griglia, gratinati al forno, al vapore o in padella, o servirli anche crudi con olio e limone. Avrai sempre messo in tavola un piatto eccezionale!
