Come per gli altri salumi Zuarina, anche per il prosciutto Antico Rustico non sono previsti conservanti e additivi, per mantenere il prodotto il più sano possibile.

Tutta la tradizione e la passione con cui viene prodotto, rende l’Antico Rustico un salume dal gusto e profumo unico. La qualità tramandata da generazione a generazione conferma la dolcezza del prodotto, perfetto per accompagnare molti pranzi.

Tra i diversi prosciutti di Parma, l’Antico Rustico si differenzia a partire dalla sua stagionatura, in una cascina di pietra nei pressi dello stabilimento di Langhirano. È proprio da questa caratteristica originaria che prende il nome di “Antico Rustico”; la struttura antica contribuisce a mantenere il prodotto a una temperatura ideale per la sua stagionatura. Un ulteriore elemento che migliora le condizioni in cui viene lavorato il prodotto è il fiume nelle vicinanze dello stabilimento, che aiuta a mantenere l’umidità a un adeguato livello.

Scegliere la carne più sana e buona fa parte della selezione rigorosa di Zuarina, che permette di ottenere sempre risultati eccellenti. Nella selezione sono compresi i suini pesanti nati ed allevati nella pianura Padana, da cui si ottengono le cosce più adatte per le lunghe stagionature.

Il prosciutto crudo Zuarina è il protagonista perfetto per un buon aperitivo di prodotti artigianali. Accompagnato a un tagliere di formaggi misti e una buona selezione di vini, l’Antico Rustico renderà il momento ancora più saporito.