Fattoria Bio L’a Ceccoli
A due passi da San Marino la Fattoria Biologica L’a Ceccoli si trova in localita cà ceccoli a Sassofeltrio (PU).
Ci ha colpito perchè
Ha scelto di vivere in armonia con la natura, continuando a salvaguardare ambiente e animali con l’obiettivo di conservare secoli di storia e tradizioni contadine. La Fattoria, in tempi lontani, ha accolto viandanti, soldati, disertori, persone e personaggi erranti raccogliendo in eredità storie di ricchezza umana straordinaria.
Costata
Costata o lombata-anche nota a livello internazionale con sostantivo francese di “entrecote” – è il nome utilizzato per indicare quelle che, dopo il filetto, viene generalmente considerato il taglio di carne più pregiato del manzo.
Confezionamento
Sottovuoto/incartato
Metodo e tempo di conservazione
In frigo tra 0°C e +4°C, 12 giorni dalla data di confezionamento per sottovuoto o tre giorni per incartato. Prodotto di carne fresca è possibile congelarla.
Modalità di consumo
Previa cottura
Valori nutrizionaliper 100 g
Energia 866 Kj
Grassi 15,6 g
di cui acidi grassi saturi 7,80 g
Carboidrati 0,30 g
di cui zuccheri 0,30 g
Proteine 16,75 g
Sale 1,26g
Cottura
Consigliata la cottura alla griglia
