I maiali 100% iberici di Montesano sono animali felici che vivono liberamente nei pascoli dell’Estremadura.
Sole, aria, acqua e grandi spazi sono il loro habitat naturale: così nasce il Prosciutto 100% Iberico di ghianda con Denominazione di Origine Dehesa de Extremadura.
Le sue caratteristiche lo rendono inconfondibile: la sua forma allungata, conservando il suo unico zoccolo nero, il caratteristico colore dal rosa al rosso porpora e il sapore delicato, leggermente salato o dolce.
Il suo grasso è luminoso, aromatico e di gradevole sapore.
