Questo gambero è tipico della fascia tropicale e subtropicale dell’Oceano Pacifico.

Fa parte del gruppo dei “gamberi bianchi” e rappresenta una delle specie più importanti per la gamberocoltura in Messico, Panama, Ecuador, Colombia, Venezuela.

La sua carne bianca e delicata assume un sapore deciso e gradevole una volta cotto, per questo è un gambero adatto a qualunque preparazione.

Buono è l’apporto di calcio e ferro, mentre basso è quello energetico (solo 71 Kcal per 100 g), il che li rende adatti ad una dieta ipocalorica.